Philosophie
Die Bäckerei Fischer ist ein Familienbetrieb in dritter Generation und damit die traditionsreichste Bäckerei in Titisee-Neustadt. Unsere Kunden erwarten von uns eine hohe Qualität unserer Backwaren und ein abwechslungsreiches Sortiment.
Um diesem Anspruch gerecht zu werden, verbinden unsere Bäckermeister traditionelle Backkunst mit modernen Herstellungsmethoden. Somit kommen Maschinen bei uns nur zum Einsatz, wenn dadurch die Qualität unserer Produkte nicht beeinträchtigt wird.
Durch Liebe zum Detail und aus der Freude am Backen arbeiten wir ständig daran, Gutes noch besser zu machen und schaffen dabei manchmal auch ganz neue Produkte. Seit 2008 verwenden wir darüber hinaus für unsere Backwaren ausschließlich belebtes Wasser mit Quellwasser - Charakter und seit 2009 verwenden wir für alle Backwaren naturbelassenes Quellsalz aus Portugal. Mit unseren Backwaren möchten wir unseren Kunden eine naturnahe, zeitgemäße Ernährung schmackhaft machen und sie auch ein bisschen mit unserer Begeisterung für das handwerkliche Backen anstecken. Für uns ist es selbstverständlich, dass wir alle unsere Backwaren und Konditoreiwaren selbst herstellen. Wir legen Wert auf regionale Rohstoffe.
Als Beitrag für eine nachhaltige Produktion unserer Produkte vermeiden wir z.B. durch gezielte Maßnahmen hohe Lebensmittel - Retouren. Sowohl für unsere Backstube als auch für unsere Filialen beziehen wir ausschließlich Ökostrom und reduzieren dadurch deutlich unseren CO² Ausstoß. Wenn Sie weitere Fragen haben, oder an einer Backstubenführung teilnehmen möchten, schreiben Sie uns einfach. Wir hoffen, dass Ihnen diese Internetpräsenz "Lust auf mehr" macht, und freuen uns, Sie in einer unserer Filialen begrüßen zu dürfen.